IFS ( 国际食品标准 ) 是为保证在对食品供应商审核时有一套透明且完整的标准，由德国贸易联合会制订的。

IFS 的目的是创建一个能对整个食品供应链的供应商进行审核的统一标准。这个标准有统一的方法，统一的审核程序和为多方所认可。

IFS 的主要关注点包括：

－ 食品安全管理体系

－ GAP ( 良好农业操作规范 ) / GMP ( 良好生产操作规范 ) / GSP ( 良好供应链操作规范 )

－ HACCP 系统

IFS 的主要内容包括：

－质量管理体系

－管理职责

－资源管理

－产品实现过程

－测量、分析和改进

IFS 审核标准分为几个层次：“ 基础级” 是对食品生产商获取 IFS 证书所要求必须满足的最基本要求。“高级”是描述更高一些标准的要求。“推荐级”包括了本行业最佳运作水平的要求。

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